Поклонникам лесных трофеев стоит помнить о чувстве меры. Как сообщила РИА Новости Ольга Ямилова — кандидат медицинских наук, доцент Тихоокеанского государственного медицинского университета и главный внештатный диетолог Минздрава Приморья — даже такой деликатес, как белые грибы, требует осторожности в употреблении.
По мнению эксперта, для взрослого человека безопасная порция составляет от 100 до 150 граммов, при этом радовать себя таким блюдом не стоит чаще одного-двух раз в неделю. С детьми ситуация гораздо строже: в рацион малышей до трех лет грибы включать категорически нельзя, а полноценное знакомство с этим продуктом допустимо лишь с 14 лет.
Главная опасность кроется в высокой аллергенности грибов. Если после трапезы вы почувствовали недомогание, врач советует немедленно принять антигистаминные препараты, проконсультироваться со специалистом и на время полностью исключить грибные блюда из меню.
